{"id":28,"date":"2026-10-12T11:37:57","date_gmt":"2026-10-12T11:37:57","guid":{"rendered":"https:\/\/lavidafishing.dk\/?page_id=28"},"modified":"2026-10-12T11:37:57","modified_gmt":"2026-10-12T11:37:57","slug":"poelsemagerkursus","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/lavidafishing.dk\/index.php\/poelsemagerkursus\/","title":{"rendered":"P\u00f8lsemagerkursus"},"content":{"rendered":"

P\u00d8LSEMAGERKURSUS \u00b7 MED JENS M\u00c6RSK<\/p>

P\u00f8lser. Helt fra bunden.<\/h1>

Fra r\u00e5varer og krydderier til fars og f\u00e6rdige p\u00f8lser. F\u00e5 h\u00e6nderne i h\u00e5ndv\u00e6rket med en uddannet slagter, og bliv klogere p\u00e5 den type p\u00f8lser, du selv vil lave.<\/p>

Kontakt Jens om mulighederne \u2193<\/a><\/div><\/div><\/div>
\"P\u00f8lser,<\/figure><\/div>

To retninger. Samme gode h\u00e5ndv\u00e6rk.<\/h2>

La Vida tilbyder forskellige kurser i p\u00f8lsemageri. Nogle hold arbejder med grillp\u00f8lser og bindefars, mens andre g\u00e5r i dybden med spegep\u00f8lser, r\u00f8gning og fermentering. Det er forskellige forl\u00f8b, som du v\u00e6lger sammen med Jens.<\/p><\/div><\/div>

Grillp\u00f8lser og bindefars.<\/h2>

L\u00e6r om farsen, der binder p\u00f8lsen sammen, og f\u00f8lg arbejdet fra udsk\u00e6ring og hakning til omr\u00f8ring, stopning og tilberedning.<\/p>

Bindefars giver muligheder for koge-, stege- og grillp\u00f8lser med forskellige slags k\u00f8d, blandt andet gris, okse og vildt. P\u00e5 grillp\u00f8lsekurset arbejder man praktisk med processen og de f\u00e6rdige p\u00f8lser.<\/p><\/div>

Spegep\u00f8lser og fermentering.<\/h2>

Her er fokus p\u00e5 r\u00f8gede og ikke-r\u00f8gede spegep\u00f8lser samt sydlandsk inspirerede p\u00f8lser med skimmelkulturer.<\/p>

Jens gennemg\u00e5r r\u00e5varer, krydderier, tarme, hj\u00e6lpemidler og udstyr. Tal med ham om, hvilket forl\u00f8b der passer til din interesse og det, du gerne vil kunne lave derhjemme.<\/p><\/div><\/div>

Udstyr, der giver mening.<\/h2>

Du f\u00e5r indblik i valg af r\u00e5varer, tarme, maskiner og hj\u00e6lpemidler. P\u00e5 de praktiske forl\u00f8b er der mulighed for at se og afpr\u00f8ve udstyr til hobbybrug.<\/p>

Man beh\u00f8ver ikke et professionelt k\u00f8kken for at komme i gang. Jens tager udgangspunkt i metoder og udstyr, som ogs\u00e5 kan bruges hjemme.<\/p><\/div>

\"Spegep\u00f8lser<\/figure><\/div>

For begyndere og nysgerrige.<\/h2>

Kurserne henvender sig til private, firmaer, foreninger og grupper. Alle kan v\u00e6re med, og der er plads til b\u00e5de begyndersp\u00f8rgsm\u00e5l og snak om teknikker.<\/p>

S\u00e5dan finder du dit kursus.<\/h3>

Kurserne foreg\u00e5r normalt ved Haderslev og kan efter aftale arrangeres andre steder i landet. Skriv, om du er mest interesseret i grillp\u00f8lser eller spegep\u00f8lser, og hvor mange I er. Jens oplyser aktuelle datoer, holdst\u00f8rrelse, pris og dagens program.<\/p><\/div>

EN SNAK ER ET GODT STED AT STARTE<\/p>

Hvilke p\u00f8lser vil du lave?<\/h2>

Grillp\u00f8lser, spegep\u00f8lser eller fermentering? Fort\u00e6l Jens om dine \u00f8nsker og din erfaring.<\/p>

Dato, pris og de praktiske detaljer bekr\u00e6ftes direkte med Jens.<\/p><\/div>

Skriv til Jens \u2197<\/a><\/div><\/div>
Ring \u00b7 40 17 60 60<\/a><\/div><\/div><\/div><\/div>

SE OGS\u00c5<\/p>

R\u00f8gekursus \u2197<\/a>   \u00b7   M\u00f8d Jens \u2197<\/a><\/p><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

P\u00f8lsemagerkursus ved Haderslev: grillp\u00f8lser, bindefars, spegep\u00f8lser og fermentering med Jens M\u00e6rsk. L\u00e6s om forl\u00f8bene og find det rette kursus.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-28","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lavidafishing.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/28","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lavidafishing.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/lavidafishing.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lavidafishing.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=28"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/lavidafishing.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/28\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":31,"href":"https:\/\/lavidafishing.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/28\/revisions\/31"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lavidafishing.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}