MENNESKET BAG LA VIDA
Mød Jens Mærsk.
Uddannet slagter, lystfisker gennem hele livet og manden bag La Vida. Her mødes godt håndværk, nysgerrighed på råvarerne og glæden ved at dele en oplevelse.
Et arbejdsliv med råvarer.
Jens er uddannet slagter og har mange års erfaring fra både ind- og udland. Han har arbejdet med udskæring, filetering af fisk, pølsemageri og røgning af kød.
Den erfaring tager han med ind i undervisningen. Her handler det om at forstå råvarerne og metoderne – og om at gøre håndværket tilgængeligt, også når man er ny.
Fra de jyske åer til havet.
Fiskeriet har fulgt Jens hele livet: i åerne, langs kysten og på havet. Interessen begyndte især med havørred og laks i de jyske åer. Siden har småbåds- og trollingfiskeri fyldt meget.
Han har deltaget i mange fiskekonkurrencer rundt om i Danmark og samlet erfaring med forskellige former for fiskeri. Årøsund og Lillebælt er et naturligt udgangspunkt for La Vida.
Glæden ved at give noget videre.
For Jens er en god dag også at se andre lykkes: et barn, der fanger sin første fisk, en erfaren lystfisker med en god oplevelse eller en kursist, der får mod på at prøve selv.
Det er den tilgang, der binder kurserne og fisketurene sammen. Der skal være tid til spørgsmål, plads til forskellige erfaringer og noget at tage med hjem.
EN SNAK ER ET GODT STED AT STARTE
Tag en snak med Jens.
Spørg om et kursus eller en tur på vandet. Du taler direkte med ham, der står for oplevelsen.
Dato, pris og de praktiske detaljer bekræftes direkte med Jens.