Kurser
Spegepølser: røg, krydderier og fermentering
Fra råvarer og krydderier til røgede og fermenterede pølser. Et kig ind i spegepølsekursets mange trin.
Røgekursus med enkle metoder
Saltning, udskæringer og røgning. Et kursusprogram med teori, praktiske indslag og smagsprøver.
Grillpølser helt fra bunden
Skære, hakke, røre og stoppe. Sådan så programmet ud, da grillpølserne kom på kursusbordet.